Il porro fa parte della “famiglia cipolla”, ma a differenza degli altri ortaggi che la compongono, il suo bulbo non cresce sotto terra ed è inoltre caratterizzato da un sapore dolciastro e delicato. Oltre a essere un eccellente insaporitore per zuppe e altri piatti, il porro è un ottimo disintossicante e idratante, utile inoltre per rallentare l’invecchiamento. L’abbondante presenza di acqua e fibre vegetali nel porro fa sì che questo alimento stimoli la diuresi e il buon funzionamento dell’intestino, favorendo l’espulsione di liquidi e altre sostanze in eccesso nell’organismo. Simile alla cipolla per proprietà ed effetti benefici, il porro presenta un più elevato quantitativo di ferro, calcio, sali minerali, nonché di vitamina C, sostanze che lo rendono un buon supporto nella cura delle infiammazioni batteriche. Il porro è inoltre particolarmente consigliato per il mantenimento del sistema cardiovascolare e circolatorio grazie alla sua capacità di distruggere il colesterolo cattivo che ostruisce vene e arterie, favorendo inoltre il rafforzamento del sistema immunitario nel difendere l’organismo da funghi e batteri. Con il nuovo anno, arricchite la vostra dieta con questo ortaggio dai sorprendenti benefici per la salute.
