Un alleato naturale per la salute del DNA
Tra gli alimenti anti-aging si aggiunge un nuovo protagonista: il pistacchio. Secondo una ricerca condotta dall’Universitat Rovira i Virgili, il consumo regolare di 55 grammi di pistacchi può ridurre il rischio di danni al DNA, in particolare ai telomeri, nei pazienti con prediabete.
Proprietà nutrizionali dei pistacchi
Il segreto dei pistacchi risiede nella loro combinazione di minerali, vitamine e antiossidanti:
- Vitamina E: aiuta a prevenire l’invecchiamento della pelle e delle cellule.
- Vitamina A: protegge le mucose e mantiene la pelle sana.
- Polifenoli: potenti antiossidanti che contrastano lo stress ossidativo.
Il momento ideale per consumarli? Come spuntino di metà mattina o dopo l’allenamento, per massimizzare i benefici.
Il ruolo dei telomeri nell’invecchiamento
I telomeri sono le regioni terminali dei cromosomi e svolgono un ruolo chiave nella protezione del DNA. Con il passare degli anni e a causa di abitudini scorrette, i telomeri si accorciano, contribuendo all’invecchiamento cellulare. Integrare nella dieta alimenti ricchi di antiossidanti, come i pistacchi, può aiutare a rallentare questo processo.