Come il primo pasto della giornata protegge corpo e mente
In un mondo sempre più frenetico, molti scelgono di iniziare la giornata con un caffè veloce, saltando completamente la colazione, e questa abitudine potrebbe avere conseguenze negative sulla salute. Uno studio dell’Università di Tel Aviv, pubblicato sull’International Journal of Molecular Sciences, ha rivelato che saltare o ritardare il primo pasto della giornata può influire negativamente sul metabolismo, aumentando il rischio di sovrappeso e diabete di tipo 2.
L’importanza della colazione
La colazione è una vera e propria ricarica di energia per l’organismo. Non solo fornisce le calorie necessarie per affrontare la giornata, ma le calorie consumate al mattino vengono bruciate più efficacemente rispetto a quelle della sera. Prolungare il digiuno notturno fino a mezzogiorno infatti può disturbare l’equilibrio metabolico, complicando il controllo del peso e la gestione della glicemia.
Saltare la colazione può anche alterare il controllo dell’appetito, riducendo la capacità dell’organismo di bruciare calorie e aumentando la probabilità di perdere massa muscolare invece di grasso.
Cosa mangiare a colazione per mantenersi in salute
Per una colazione sana e nutriente, le uova sono un’ottima scelta (no, non aumentano il colesterolo!): ricche di proteine, vitamine A e B, ferro e calcio, aiutano a mantenere la sazietà e supportano la salute del cervello e del fegato.
Un altro alimento perfetto per la colazione è lo yogurt greco. Ricco di proteine e povero di calorie, è una fonte preziosa di calcio, vitamina B12, zinco, potassio e probiotici, che favoriscono la salute intestinale. Abbinato a frutta fresca, frutta secca e semi, fornisce una combinazione di grassi salutari, magnesio e antiossidanti.
Per chi preferisce i carboidrati, una fetta di pane integrale è un’ottima scelta. Aiuta a mantenere il senso di sazietà senza far alzare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, a differenza dei prodotti da forno più raffinati come i biscotti. Come bevanda, il caffè è sempre un classico, ma anche il tè verde è una valida alternativa, con meno caffeina e più antiossidanti.