Il songino è una pianta erbacea caratterizzata da foglie piccole, ovali e carnose, disposte a rosetta, che si presta benissimo come base per sfiziose insalate estive. Conosciuto con numerosi altri nomi, tra cui valeriana, gallinella, serzetto, ecc., il songino è utile nella prevenzione dell’anemia e dell’arteriosclerosi. Grazie alla sua azione rinforzante dei vasi capillari, questo alimento protegge dalle malattie cardiovascolari, mantenendo l’apparato cardiocircolatorio in buona salute e funzionale. L’elevata concentrazione di vitamine del gruppo B fanno sì che il consumo di songino abbassi la concentrazione di omocistina nel sangue, riducendo così il rischio di infarti e malattie cardiache. Se siete alla ricerca di un alimento di stagione, in grado di preservare anche la salute dell’organismo, il songino fa al caso vostro.
