Mindful eating: ridurre lo stress con il cibo giusto
Ecco i nutrienti essenziali per abbassare il cortisolo e migliorare l’umore
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), lo stress è uno dei disturbi della salute più diffusi, e colpisce circa 9 persone su 10 in Italia. Lo stress è spesso accompagnato da una serie di altri disturbi, come spossatezza, ansia, insonnia, emicrania e malessere generale.
Il doppio volto dello stress
Non tutto lo stress è negativo. In effetti, piccole dosi di stress possono essere positive, poiché aumentano la concentrazione, l’attenzione e la motivazione. Tuttavia, quando ci troviamo sopraffatti da situazioni o sentimenti che non riusciamo a gestire, lo stress diventa negativo e può avere gravi ripercussioni sulla nostra salute.
Per prevenire e gestire lo stress negativo, è fondamentale adottare uno stile di vita sano che includa esercizio fisico regolare, tecniche di rilassamento come lo yoga, un adeguato riposo, attività piacevoli e relazioni interpersonali positive.
Il legame tra alimentazione e stress
Un’alimentazione adeguata e regolare può giocare un ruolo cruciale nel ridurre i livelli di cortisolo nel sangue, l’ormone dello stress, e aumentare i livelli di serotonina, l’ormone del buon umore.
Ecco alcuni nutrienti che possono avere un impatto positivo sul nostro benessere psicofisico:
- Gli acidi grassi omega-3, presenti nel pesce azzurro, nel tonno, nel salmone, nella frutta secca a guscio e nei semi di chia, di lino e di girasole, sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie e per il loro ruolo nel mantenere la salute del cervello. Questi nutrienti aiutano a ridurre l’infiammazione e possono migliorare l’umore e la funzione cognitiva.
- Le vitamine del gruppo B, essenziali per la produzione di energia e il corretto funzionamento del sistema nervoso, si trovano nel tuorlo d’uovo, nelle carni, nel latte e nei suoi derivati. Queste vitamine aiutano a combattere la fatica e a migliorare la risposta del corpo allo stress.
- Lo zinco e il magnesio sono minerali cruciali per il nostro benessere. Lo zinco, presente nei cereali integrali, nei legumi e nella frutta secca, supporta la funzione immunitaria e aiuta a mantenere stabile l’umore. Il magnesio, che si trova nelle verdure fresche, negli alimenti di origine animale e nella frutta fresca, aiuta a rilassare i muscoli e a migliorare la qualità del sonno, riducendo così lo stress.
Mindful Eating
Alla base di tutto c’è l’organizzazione. Evitare sovraccarichi di impegni, sia lavorativi che personali, è fondamentale per mantenere un equilibrio sano.
La mindful eating è un approccio alimentare che incoraggia la consapevolezza durante il consumo del cibo. Questo significa mangiare lentamente, gustando ogni boccone e ascoltando i segnali di fame e sazietà del proprio corpo. Praticare la mindful eating può aiutare a ridurre lo stress e migliorare il rapporto con il cibo, rendendo ogni pasto un momento di cura per sé stessi.