Positive Food: un nuovo sistema per un consumo consapevole
Il sistema Positive Food sta rivoluzionando l’etichettatura alimentare, offrendo ai consumatori una visione chiara sull’impatto ambientale, sociale ed economico dei prodotti che acquistano. La crescente consapevolezza riguardo alla sostenibilità ha portato a questa innovazione, che permette di scegliere alimenti in modo più responsabile.
Positive Food: un progetto italiano per la sostenibilità
Il progetto, sviluppato dall’Università degli Studi di Milano in collaborazione con la Presidenza del Consiglio dei Ministri, rappresenta una novità assoluta nel panorama alimentare mondiale. Positive Food nasce per affrontare sfide globali come il cambiamento climatico, la scarsità di risorse e le disuguaglianze sociali, promuovendo un cambiamento nelle abitudini alimentari.
Come funziona l’etichetta
L’etichetta Positive Food sarà caratterizzata da una colorazione uniforme, blu su fondo bianco, e verrà rilasciata su base volontaria alle aziende produttrici.
Il sistema di valutazione si basa su quattro indici principali:
- Ambiente: sostenibilità ambientale del prodotto.
- Persone: impatto sociale e condizioni di lavoro.
- Filiera: tracciabilità e qualità del processo produttivo.
- Nutrienti: valore nutrizionale del prodotto.
Ogni indice viene valutato su una scala da 0 a 5 e sintetizzato nell’indice finale Positive Food, il cui valore complessivo indica la qualità generale del prodotto.
Massima trasparenza grazie al QR Code
L’etichetta Positive Food includerà anche un QR Code che permetterà ai consumatori di accedere a un report dettagliato sul sito ufficiale. Qui sarà possibile consultare i dati, la metodologia e i risultati parziali per garantire la massima trasparenza.
Il futuro di Positive Food e l’impatto sul mercato
Positive Food rappresenta un passo importante verso una maggiore sostenibilità nel settore alimentare. L’integrazione di criteri ambientali, sociali ed economici nella scelta dei prodotti promuove un consumo più etico e informato. Questa innovazione potrebbe incentivare le aziende a migliorare le loro pratiche produttive, offrendo ai consumatori opzioni più sostenibili.
Per approfondire il tema dell’etichettatura sostenibile e dei suoi benefici, è possibile consultare fonti autorevoli come l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA).