INTOLLERANZA AL LATTOSIO: COME COMPORTARSI
Cos’è l’intolleranza al lattosio? L’intolleranza al lattosio deriva da un deficit di lattasi, l’enzima che scinde il lattosio nei suoi componenti per permetterne l’assorbimento. Nella maggior parte dei casi, questo deficit non è totale, quindi non è necessario eliminare completamente il lattosio dalla dieta, ma è fondamentale individuare la dose tollerabile. Strategie per gestire l’intolleranza […]









