Benefici e proprietà delle prugne Spesso evitate per i loro effetti lassativi e l’alto contenuto di zucchero, le prugne sono in realtà un frutto dalle molteplici proprietà benefiche. Il segreto è consumarle nella giusta quantità: 3-4 prugne al giorno, fresche o secche. Prugne fresche o secche: quali scegliere? La differenza tra prugne fresche e secche […]
Un alleato naturale per la salute del DNA Tra gli alimenti anti-aging si aggiunge un nuovo protagonista: il pistacchio. Secondo una ricerca condotta dall’Universitat Rovira i Virgili, il consumo regolare di 55 grammi di pistacchi può ridurre il rischio di danni al DNA, in particolare ai telomeri, nei pazienti con prediabete. Proprietà nutrizionali dei pistacchi
In questi mesi abbiamo “cucinato insieme” attraverso un viaggio nelle ricette che fanno bene al palato ma anche alla vista, al cuore e alla nostra testa. Abbiamo indagato le proprietà degli alimenti, li abbiamo combinati tra loro per ottenere splendidi piatti e sapori interessanti, ma il nostro percorso non si ferma. Il mese scorso abbiamo
Il ruolo del microbiota fin dalla nascita I miliardi di microrganismi che abitano il corpo umano svolgono funzioni essenziali per la salute, influenzandola fin dalla nascita. Studi recenti hanno rilevato la presenza di microbi nel liquido amniotico e nella placenta, smentendo l’idea che il feto si sviluppi in un ambiente completamente sterile. Tuttavia, il primo
Le proprietà nutrizionali della melanzana Originarie dell’India ma oggi prodotte principalmente in Italia, le melanzane sono un alimento tipicamente estivo ricco di benefici per la salute. Tuttavia, per sfruttarne al meglio le proprietà, è importante non eccedere con l’olio, poiché tendono ad assorbirlo, e consumarle sempre cotte: crude contengono solanina, una sostanza tossica eliminata solo
Il legame tra fruttosio e salute epatica Un eccesso di fruttosio nella dieta può contribuire allo sviluppo della steatosi epatica, nota anche come fegato grasso, condizione che può evolvere in infiammazione o insufficienza epatica. Questo accade quando l’intestino non è più in grado di svolgere la sua funzione di tamponamento, lasciando che il fegato venga
Quali sono le differenze e quando eseguirli? Qual è la differenza tra test sierologico quantitativo e tampone molecolare? È necessario effettuare entrambi per sapere se si è positivi al Covid-19? Chiarire questi dubbi è essenziale per tutelare la propria salute e adottare comportamenti adeguati. Test sierologico quantitativo: a cosa serve? Il test sierologico quantitativo rileva
Cos’è il bulgur e perché fa bene? Il bulgur è un alimento dalle origini antichissime, molto diffuso nella cucina mediorientale grazie alla sua facilità di conservazione. Si ottiene da chicchi di frumento interi, comprensivi di germe, endosperma e crusca, che vengono cotti a vapore, essiccati e macinati. Proprietà nutrizionali Dal punto di vista nutrizionale, il
Cos’è il disturbo evitante-restrittivo nell’assunzione di cibo? L’acronimo AFRID (Avoidant Restrictive Food Intake Disorder) indica un disturbo del comportamento alimentare caratterizzato dall’esclusione di determinati cibi in base a parametri come colore, consistenza o tipologia. Chi ne soffre evita alcuni alimenti per paura che possano causare problemi di salute, più o meno gravi. Chi è più
Cos’è l’encefalopatia epilettica refrattaria? L’encefalopatia epilettica refrattaria è una rara patologia neurologica che colpisce solo 50 individui al mondo. È caratterizzata da crisi epilettiche continue dovute a una malformazione del gene SCN8A, responsabile del corretto funzionamento della pompa del sodio nei neuroni. Diagnosi e sintomi principali La diagnosi avviene attraverso un test genetico molecolare, ma
