di Carla Lertola, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione e fondatrice dell’associazione Robin Foood Chiudendo gli occhi e pensando al mese di ottobre ciò che subito viene in mente sono il colore rosso delle foglie degli alberi, il profumo dell’aria che inizia a diventare più fresca e le sfumature dei frutti e degli ortaggi che questo […]
di Carla Lertola, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione e fondatrice dell’associazione Robin Foood Agosto è uno dei mesi più attesi dell’anno, mese delle tanto desiderate e tanto meritate vacanze. Mese in cui si “stacca la spina” (anche dal punto di vista alimentare) per poi ripartire più carichi di prima. Agosto è infatti quel mese in
di Carla Lertola, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione e fondatrice dell’associazione Robin Foood Quali dovrebbero essere gli ingredienti di un menù estivo? Freschezza, equilibrio, leggerezza e gusto! Ecco dunque 3 idee-ricette che, pur rimanendo fedeli al famosissimo piatto di Harvard (carboidrati-proteine-verdura-frutta) stuzzicheranno senza dubbio il vostro appetito. GNOCCHI CON CREMA DI PEPERONI (carboidrati e verdura):
Il primo seminario online promosso da Ente Mutuo Regionale, tenutosi il 27 maggio, ha avuto come tema il benessere a tavola. Grazie alla dottoressa Carla Lertola, medico dietologo, i partecipanti hanno potuto ricevere consigli e utili indicazioni per una corretta e sana alimentazione, ideali per tutta la famiglia. Una piacevole e interessante conversazione, visibile a
di Carla Lertola, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione e fondatrice dell’associazione Robin Foood La presenza del coronavirus rende estremamente difficile questo periodo storico perché oltre al pericolo di contrarre la malattia abbiamo ancora tante incertezze per il futuro. In questo momento è utile mantenere calma e positività facendoci aiutare da un buon stile di vita.
di Carla Lertola, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione e fondatrice dell’associazione Robin Food Essicazione, salatura e refrigerazione sono i vari metodi utilizzati fin dall’antichità per aumentare la conservabilità degli alimenti. Tra tutti, quello che altera meno le qualità organolettiche dei cibi è la refrigerazione. L’invenzione e il successivo avvento del frigorifero sono stati, senza dubbio,
di Carla Lertola, medico specialista in Scienze dell’Alimentazione e fondatrice dell’associazione Robin Food I supermercati sono universi sempre più complicati, così come la loro offerta è sempre più in crescita. Per questo motivo è molto difficile orientarsi tra tutto ciò che ci viene proposto anche se in realtà, capire se un prodotto merita o meno
